ขิงมีการนำมาใช้นานหลายร้อยปีแล้วตั้งแต่เป็นพระกระยาหารของกษัตริย์ไปจนถึงอาหารของเหล่ายาจก แม้ว่าปัจจุบันจะมีขิงอุดมสมบูรณ์และหาได้ง่ายมาก แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะรู้ถึงความสำคัญของขิงในเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ
ขิงมีสรรพคุณในการรักษาโรคทั่วไป แต่ถ้าคุณไม่รู้จักวิธีนำขิงมาปรุงอาหารก็ไม่ต้องกังวล เพราะเพียงแช่ขิงในน้ำเดือดก็ทำให้กลายเป็นชาสมุนไพรที่มีรสชาติกลมกล่อมได้แล้ว และนี่คือ 5 เหตุผลสำคัญที่เราควรเริ่มดื่มชาขิงตั้งแต่วันนี้เลย!
1. บรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดของขิงคือการแก้ปัญหาเกี่ยวกับท้องไส้ต่างๆ เช่น การแพ้ท้อง จุกเสียด ปวดท้อง มีลมในกระเพาะอาหาร และท้องเสีย นอกจากนี้ยังดีสำหรับผู้ที่เดินทางระยะไกลและมีเด็กที่เมารถไปด้วย อย่างไรก็ดีควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ทุกครั้ง
2. ชะลอกระบวนการแก่ชรา
ขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ผ่านมาการศึกษาได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของขิงในระดับต่างๆ การส่งเสริมประสิทธิภาพการทำงานของสมอง และแม้แต่การชะลอกระบวนการแก่ชราซึ่งจะช่วยชะลอการเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์ด้วย
3. เพื่อผ่อนคลาย
ขิงมีส่วนช่วยในเรื่องการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้สรรพคุณของมันยังทำให้เกิดความรู้สึกอบอุ่นภายในและความง่วง แม้ว่าขิงเองจะไม่ทำให้เราหลับโดยตรงแต่ก็มีประโยชน์ก่อนนอนไม่มากก็น้อย
4. หยุดอาการปวดกล้ามเนื้อ
แม้ว่าจะช่วยในเรื่องการเผาผลาญแต่ขิงกลับไม่ช่วยในการเรื่องการลดน้ำหนัก ทว่าหากคุณรู้สึกปวดเมื่อยหลังจากที่ออกกำลังกายขิงจะช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้
5. มีลมหายใจสดชื่น
ขิงและกระเทียมเป็นพืชในตระกูลเดียวกันแต่มีสรรพคุณต่างกันโดยสิ้นเชิง ในเรื่องของกลิ่นลมหายใจขิงจะช่วยทำความสะอาดเพดานปากของคุณ ขณะที่ชาขิงจะช่วยปรับรสชาติให้เป็นกลางและทำให้ลมหายใจสดชื่น
แต่ถ้าไม่อยากได้กลิ่นของขิงคุณสามารถเติมมะนาวหรือสะระแหน่เพื่อกลบกลิ่นของมันได้ เช่นเดียวกับการเติมน้ำผึ้ง น้ำแอปเปิ้ล หรืออบเชยเพื่อกลิ่นที่เบาบางลง นอกจากนี้ขิงยังช่วยในเรื่องการดูดซึมอาหารและย่อยอาหารด้วย ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรรับประทานขิงทุกวันเนื่องจากคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมายและหาได้ง่าย ที่สำคัญการดื่มชาขิงบ่อยๆจะช่วยบำรุงสุขภาพ อารมณ์ และเพิ่มสีสันให้กับชีวิตด้วย
ที่มา : issue247
#Gingen #ขิงผงจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย
ช้อปจินเจนออนไลน์ได้ที่ >> shop.gingen.com
