ข้าวแห้งเป็ด

เมนูประเภท จานโปรดเป็ด

 

ข้าวแห้งเป็ดเนื้อนุ่ม หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสูตรพิเศษและน้ำจิ้มรสเด็ด เติมความอร่อยและคุณประโยชน์ด้วยขิงผงจินเจน 100% ให้รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี อิ่มอร่อย ได้ประโยชน์จากสมุนไพร

 

 

ประโยชน์

  • เนื้อเป็ด: โปรตีนสูง, ธาตุเหล็ก
  • ข้าว: คาร์โบไฮเดรต, ให้พลังงาน
  • ขิงผงจินเจน 100%: ช่วยขับลม, บรรเทาอาการท้องอืด, เสริมภูมิคุ้มกัน, ลดการอักเสบ
  • เครื่องเทศอื่นๆ (ถ้ามี): อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ข้อมูลด้าน โภชนาการ

  • พลังงาน: ประมาณ 400-500 กิโลแคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อเป็ดและข้าว)
  • ไขมัน: ประมาณ 15-25 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: ประมาณ 40-50 กรัม
  • น้ำตาล: ประมาณ 5-10 กรัม (จากน้ำจิ้ม)
  • โปรตีน: ประมาณ 25-35 กรัม

(หมายเหตุ: ข้อมูลโภชนาการนี้เป็นการประมาณ อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและปริมาณส่วนผสม)

 

ส่วนประกอบ

– ขิงผงสำเร็จรูปจินเจน 1 ซอง
– ข้าวสวย 1 ถ้วย
– เนื้อเป็ด 100 กรัม
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1ช้อนชา
– ขึ้นฉ่าย, ตั้งฉ่าย, กระเทียมเจียว ตามความชอบ

วิธีการทำ

  • เตรียมเป็ด:
    • ล้างเนื้อเป็ดให้สะอาด
    • ต้มหรืออบเป็ดจนสุก (ถ้าอบ ให้ทาหนังเป็ดด้วยน้ำผึ้งผสมซีอิ๊วดำเล็กน้อย เพื่อให้หนังกรอบ)
    • เลาะเนื้อเป็ดออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ทำน้ำซุป:
    • ต้มโครงเป็ด (หรือกระดูกหมู) กับน้ำเปล่า, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, และเกลือ
    • เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม (อาจใส่หัวไชเท้าเพิ่ม)
    • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (ถ้าชอบ)
  • ทำน้ำจิ้ม:
    • โขลกพริกขี้หนู, กระเทียม ให้ละเอียด
    • ผสมเต้าเจี้ยว, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ขิงผงจินเจน 100%, และซีอิ๊วดำ (ถ้ามี) ลงในครก
    • คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ
  • จัดเสิร์ฟ:
    • ตักข้าวสวยใส่ชาม วางเนื้อเป็ด, กระเทียมเจียว, ต้นหอมซอย, และผักชี
    • เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปและน้ำจิ้ม

แชร์

ค้นหา