ป้ายกำกับ: ดื่มดีมีประโยชน์ปรุงอาหารก็อร่อย

เตือนโรคอันตรายในฤดูร้อน

ขอต้อนรับเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการจ้าาา…

อากาศร้อนแบบนี้มันเหมาะกับการเจริญเติบโตของเชื้อโรคมากเลยนะคะ โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ของโรคในหน้าร้อน เช่น โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด โรคไข้ไทฟอยด์ โรคอหิวาตกโรค และโรคพิษสุนัขบ้า และสาเหตุส่วนใหญ่ของโรคมักมาจากน้ำดื่มและอาหารที่ไม่สะอาด และอาหารเสีย

เรามาดูกันดีกว่าว่าฤดูร้อนนี้ มีโรคที่เราต้องระมัดระวังกันบ้างนะคะ

โรคบิด เกิดจากเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนในอาหารเช่นเดียวกัน ผู้ป่วยจะถ่ายเป็นมูกปนเลือดบ่อยครั้ง และรู้สึกเหมือนถ่ายไม่สุด

โรคอาหารเป็นพิษ จัดอยู่ในกลุ่มโรคติดต่อในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งพบได้มากในช่วงหน้าร้อนสาเหตุสำคัญเกิดจากการทานอาหารที่มีการปนเปื้อนของสารพิษที่เกิดจากเชื้อบิด เชื้อสแตปฟีโลคอกคัส และเชื้อบาซิลลัส ซึ่งมักเป็นสารที่ทนต่อความร้อน พบบ่อยในอาหารประเภทไส้กรอกกุนเชียง ข้าวผัดต่าง ๆ ถึงจะกินอาหารที่สุกร้อนแล้ว แต่หากส่วนผสมก่อนนำมาปรุงอาหารเกิดบูดเสียก่อน ก็จะเกิดอาการเป็นพิษได้ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง มีไข้ หรือปวดเมื่อย อ่อนเพลีย จนถึงท้องร่วงจากสารพิษที่ทนความร้อน

โรคไข้ไทฟอยด์ หรือที่รู้จักกันว่า ไข้รากสาดน้อย เชื้อปนเปื้อนมาเหมือนกับโรคอื่น ๆ อาหารส่วนใหญ่ที่มักพบว่าทำให้เกิดโรค ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม หอย ไข่ เนื้อสัตว์ น้ำ ผู้ป่วยโรคนี้ สัปดาห์แรกไข้มักไม่สูง อาจมีอาการปวดศีรษะ เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย ปวดเมื่อยตามตัว อาจมีอาการหนาวสั่นได้ ซึมลง และมีอาการเพ้อ

โรคอุจจาระร่วง สาเหตุเกิดจากการติดเชื้อหลายประเภททั้งแบคทีเรีย ไวรัส และกลุ่มเชื้อโปรโตซัว ที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารที่มีโอกาสบูดเสียได้ง่ายในอากาศที่ร้อนจัด และเมื่อรวมกับสุขอนามัยที่ไม่สะอาดแล้ว สามารถเกิดการเจ็บป่วยของโรคอุจจาระร่วงในหน้าร้อนนี้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชน เชื้อแบคทีเรียบางชนิดเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรง มีอาการขาดน้ำ สูญเสียเกลือแร่ หากอาการไม่รุนแรงก็สามารถให้การรักษาเบื้องต้นได้เองด้วยผงเกลือแร่ผสมน้ำดื่ม แต่ไม่แนะนำให้ซื้อยาปฏิชีวนะมาทานเอง ควรปรึกษาแพทย์

โรคอหิวาตกโรค เป็นโรคติดต่อที่มีสาเหตุมาจากเชื้อแบคทีเรีย เข้าสู่ร่างกายโดยทางอาหารและน้ำที่มีเชื้อโรคปนเปื้อน เชื้อจะสร้างพิษออกมาทำปฏิกิริยากับเยื้อบุผนังลำไส้เล็กทำให้เกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง อุจจาระเป็นสีน้ำซาวข้าว ถ้าไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาจทำให้เสียชีวิตได้

โรคลมแดดเกิดจากความล้มเหลวในการรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้คงที่ (thermoregulation) ส่งผลให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นกว่าปกติ ทำให้เกิดอาการต่างๆ ซึ่งหากอาการรุนแรงอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตได้

โรคลมแดดไม่ได้เกิดขึ้นทันทีที่สัมผัสกับอากาศร้อน แต่เกิดขึ้นจากการอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดเป็นเวลานานหรือใช้กำลังกายในอุณหภูมิที่ร้อนสูง ซึ่งเมื่ออุณหภูมิในร่างกายสูงขึ้น อาจเริ่มมีอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ อ่อนแรงและคลื่นไส้ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเรื่อยๆ อาจทำให้เกิดอาการผิดปกติ เช่น สับสน พูดไม่ชัดเจน กระสับกระส่าย หรือเห็นภาพหลอน หากรุนแรงมากอาจทำให้เกิดการชักเกร็งและมีอาการโคม่าได้ในที่สุด สังเกตได้ว่าเมื่อสัมผัสผู้ที่มีอาการจะพบตัวร้อนมากและมีผิวสีแดงกว่าปกติ (flushing)

ผู้ป่วยโรคลมแดดควรได้รับการรักษาอย่างเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเป้าหมายของการรักษาคือการลดอุณหภูมิภายในร่างกายของผู้ป่วย เช่น การใช้น้ำพรมตามร่างกายและใช้พัดลมเป่าให้น้ำระเหย หรือการใช้ถุงน้ำแข็งประคบตามรักแร้ คอ หลังและขาหนีบ

โรคที่เกิดจากสัตว์เลี้ยง เช่น โรคพิษสุนัขบ้าหรือโรคกลัวน้ำ เป็นโรคติดต่อร้ายแรง ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้ทุกปี โดยมีพาหะหลักจากสุนัข แมว ที่นำเชื้อไวรัสเรบี่ส์ ซึ่งอาจกัด ข่วน หรือเลียผิวหนังคนมีแผล ที่สำคัญเชื้อไวรัสเรบี่ส์นี้ เมื่อปรากฏอาการของโรค จะเสียชีวิตทุกราย ดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคนี้ ควรหลีกเลี่ยงการโดนสุนัขกัดหรือโดนทำร้าย

ขอขอบคุณข้อมูลจากกรมควบคุมโรค

———————————————————

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.gingen.com
#Gingen #จินเจน
#ขิงผงจินเจน #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย

สาวๆจ๋าาา!!

ถ้าอยาก “ผิวสวยหน้าใส” แบบ #ไม่ต้องกลัวของปลอม ฟังทางนี้เลย!!

วันนี้ป้าเจนเอา 7 สูตรผิวขาวด้วยสมุนไพร มาฝากทุกๆคน ที่พร้อมไปด้วยสรรพคุณสุดเริด! ทั้งช่วยดูแล กระชับผิว ฟื้นฟูและบำรุงผิวหน้า ที่สำคัญราคาไม่แพง หาง่าย แถมยังทำเองได้ที่บ้านได้อีกด้วย ปะ..ไปดูกันเลยจ้าาา 😀

1. น้ำแตงกวา ช่วยลดเลือนรอยตีนกาทำให้ผิวหน้าดูอ่อนเยาว์

คุณสาว ๆ ที่กำลังกลุ้มใจกับริ้วรอยตีนกาที่ทำให้ดูแก่กว่าวัย ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ แค่ใช้แตงกวาในตู้เย็นเป็นตัวช่วย ง่าย ๆ เพียงนำแตงกวามาคว้านเอาไส้และเมล็ดออก จากนั้นตำเนื้อให้ละเอียดเพื่อคั้นเอาน้ำที่ได้มาทาผิวบริเวณที่เกิดริ้วรอยลึก ซึ่งในแตงกวามีปริมาณน้ำมากกว่า 95% จึงมีสรรพคุณช่วยรักษาและเติมเต็มความชุ่มชื่นให้ผิวแห้งกร้านกลับมานุ่มชุ่มชื่นดูอ่อนเยาว์กว่าที่เคย

2.น้ำแครอท ปกป้องผิวจากการถูกแสงแดดทำร้าย

คุณสาว ๆ ที่ไม่อยากผิวหมองคล้ำเพราะผิวถูกแสงแดดทำร้าย แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทเป็นประจำนะคะ เพราะในแครอทมีสารเบต้าแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยป้องกันผิวจากรังสียูวีสาเหตุที่ทำให้ผิวหมองคล้ำ เกิดริ้วรอยและตีนกา และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวพรรณสดใสดูมีชีวิตชีวา วิธีทำน้ำแครอทก็ไม่ยากเลยค่ะ เพียงนำเนื้อแครอทที่ปอกเปลือกล้างสะอาดและหั่นเรียบร้อยแล้วปริมาณ 5 ช้อนโต๊ะมาปั่นรวมกับน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำต้มสุก 1 ½ ถ้วย และเกลือ ½ ช้อนชา จากนั้นคั้นเอากากออกก็จะได้น้ำแครอทสูตรปกป้องและฟื้นฟูผิวจากการถูกแสงแดดทำร้ายได้แล้วล่ะ

3.ชาดอกคาโมมายล์ เสริมสร้างความแข็งแรงให้เซลล์ผิว

ชาดอกคาโมมายล์ มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความชุ่มชื่นให้กับเซลล์ผิว และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดเลือนริ้วรอยและปรับสภาพผิวหยาบกร้านให้กลับมาเนียนนุ่มแลดูอ่อนเยาว์ อีกทั้งยังช่วยปกป้องผิวจากเชื้อแบคทีเรีย เพียงคุณสาว ๆ ดื่มชาดอกคาโมมายล์ที่ชงจากดอกคาโมมายล์อบแห้ง 5 กรัมในน้ำร้อน แล้วเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง ชงดื่มเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิวให้แข็งแรง ผิวนุ่มชุ่มชื่นและเรียบเนียนน่าสัมผัส

4.ตะไคร้ กระชับรูขุมขนช่วยให้ผิวหน้าดูเรียบเนียน

บอกลาปัญหารูขุมขนกว้างไปได้เลยค่ะ ด้วยน้ำมันตะไคร้ที่มีสรรพคุณช่วยกระชับรูขุมขน ลดเลือนริ้วรอย อีกทั้งยังช่วยขจัดแบคทีเรียให้หลุดออกไปจากใบหน้าได้อย่างง่ายดาย คุณสาว ๆ สามารถทำน้ำมันตะไคร้ใช้เองที่บ้านได้ โดยการนำก้านตะไคร้ 1 ก้านมาหั่นแล้วตำให้แหลก จากนั้นนำน้ำมันรำข้าว 1 ถ้วยมานึ่งให้ร้อนโดยใช้หม้อไอน้ำสองชั้น เทตะไคร้ที่ตำแหลกแล้วใส่ลงไป นึ่งทิ้งไว้ 60 นาที แล้วนำมาทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นกรองเอาเศษตะไคร้ออกแล้วกรอกใส่ขวด แล้วนำน้ำมันตะไคร้ประมาณ 1-2 หยดมาผสมกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้งมาสก์หน้าทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออก เพียงเท่านี้ผิวหน้าของคุณสาว ๆ ก็จะกระชับเนียนนุ่มมากกว่าที่เคยแล้วค่ะ

5.ว่านหางจระเข้ ช่วยสมานแผลเป็นเผยผิวขาวใสไร้จุดด่างดำ

หากคุณสาว ๆ อยากมีใบหน้าและผิวกายใสวิ้งเปล่งประกายความสดใส ไร้สิว จุดด่างดำและแผลเป็น ขอแนะนำให้นำเจลว่านหางจระเข้สด ½ ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มาผสมให้เข้ากันใช้ขัดผิวหน้าและลำตัว สูตรนี้จะช่วยทำความสะอาดผิวได้ล้ำลึก ลดเลือนแผลเป็น ผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วให้หลุดออกไป เผยผิวใหม่ที่สดใสกว่าเดิม

6.ขมิ้นชัน มาสก์หน้าช่วยลดความหมองคล้ำและลดเลือนรอยดำรอบดวงตา

สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณสาว ๆ ที่อยากมีใบหน้าขาวกระจ่างใส โบกมือลาใบหน้าหมองคล้ำและขอบตาดำเป็นหมีแพนด้า ด้วยสูตรมาสก์หน้าขมิ้นชัน โดยใช้ส่วนผสมขมิ้นชัน 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทโยเกิร์ต 1 ช้อนชาลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำมาทาทิ้งไว้บนใบหน้า รอบดวงตาและลำคอ ทิ้งไว้นาน 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นสูตรนี้นอกจากจะช่วยผลัดเซลล์ผิวเก่าให้หลุดออกเผยผิวขาวมีสุขภาพดีแล้ว ยังช่วยลดการอักเสบของสิวได้ดีอีกด้วยค่ะ

7. ขิงสด

ฝานบางๆ ผสมกับ oil ชโลมผิวไว้เป็นประจำ จะช่วยเพิ่มความอ่อนนุ่มของผิว เพิ่มความชุ่มชื้นในผิว

อีกวิธีคือ ใช้ขิงสดทุบให้แตกพอหยาบ ผสมกับน้ำผลไม้ น้ำมันงา วิตามินอี น้ำมันเมล็ด แอปริคอท นำส่วนประสมทั้งหมดมาตั้งไฟเคี่ยวให้อุ่นพอประมาณ จะได้น้ำมันขิงที่มีอุดมคุณค่า เทียบเท่าเครื่องสำอางบำรุงผิว เหมือนแบร์นชั้นนำ เราสามารถเก็บไว้ใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวที่ทำเอง สามารถใช้ทาผิวได้บ่อยตามที่ต้องการ

#ป้าเจน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก bumrungrad.com
———————————————————

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.gingen.com
#Gingen #จินเจน
#ขิงผงจินเจน #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย

รู้มั้ยว่า? “การนั่งสมาธิ” นอกจากจะทำให้จิตใจสงบ มีสติ และฝึกความอดทนได้แล้ว

ยังช่วยแก้ปัญหาสุขภาพภายในร่างกายเราได้อีกด้วย แถมยังสามารถทำได้ง่ายๆ ทุกที่ ทั้งท่าเดิน ยืน นั่ง และนอนเลยจ้า

ส่วนจะมีท่าอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

1.ยกมือทั้ง 2 ข้างขึ้นมาระดับศีรษะ
หายใจเข้าและลดมือลง พร้อมกับเป่าลมออกทางปากช้าๆ
*ทำประมาณ 40 ครั้ง
*สำหรับผู้ป่วยระยะสุดท้าย เช่น มะเร็ง อัมพาต ผู้ติดเชื้อ HIV

2. ยกมือทั้ง 2 ข้างขึ้นมาระดับเอว
ค่อยๆ ขยับฝ่ามือเข้าประกบกันพร้อมกับหายใจเข้า
ขยับฝ่ามือออกจากกันพร้อมเป่าลมออกทางปากช้าๆ
*ทำประมาณ 30-40 ครั้ง

3. ยืนในท่าสบาย นำมือ 2 ข้างไว้ด้านหลัง เก้าเท้าไปด้านหน้า
ยกเท้าขึ้น แล้วสูดหายใจเข้าลึกๆ

จากนั้นวางเท้าลง พร้อมกับเป่าลมออกทางปาก
*ทำ 90-120 ครั้ง
*ช่วยเรื่องโรคทางพันธุกรรมและผู้ที่ปัญหาเกี่ยวกับกระดูก

4. ยืนตรง ชูมือ 2 ข้างขึ้นเหนือศีรษะ
ยกต้นแขนแนบที่ใบหู และนิ้วโป้งทั้ง 2 แตะกัน
สูดหายใจเข้าลึกๆ และกลั้นหายใจ 3 วินาที แล้วเป่าลมออกทางปากอย่างช้าๆ
ค้างไว้ 30 วินาที จากนั้นค่อยๆ เอามือลงช้าๆ

*ทำวันละ 20-30 ครั้ง
*เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมัน ความดันโลหิต เบาหวาน และอาการปวดเมื่อยตามต้นคอได้

5. เตรียมนั่งท่าตามสบาย หลับตา สูดหายใจเข้าลึกๆ
กลั้นหายใจประมาณ 3 วินาที และเป่าลมออกทางปากอย่างช้าๆ
*ทำวันละ 20-30 ครั้ง
*จะช่วยให้อาการเจ็บป่วยดีขึ้นได้

6.นั่งเหยียดเท้าราบกับพื้น หลังตรง และวางมือทั้ง 2 ข้างไว้ที่หัวเข่า
แล้วโน้มตัวไปข้างหน้า
สูดหายใจเข้าลึกๆ และกลั้นหายใจประมาณ 3 วินาที
จากนั้นเอนตัวไปด้านหลัง พร้อมเป่าลมออกทางปาก
*ทำวันละ 20-30 ครั้ง
*เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านกล้ามเนื้อ และข้อต่อ

‘การพัก’ ไม่ใช่ ‘การเสียเวลา’
‘การพัก’ มักทำให้เกิด ‘การเริ่มต้นที่ดี’ 💪🏻

———————————————————

ขอบคุณข้อมูลจาก แม่ชีศันสนีย์ เสถียรสุต

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.gingen.com

#Gingen #จินเจน
#ขิงผงจินเจน #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย

วันนี้ป้าเจนขอแนะนำเทคนิคการดูแลตัวเองในยุค 4.0 👍

ที่เริ่มต้นง่ายๆ ที่ทำให้ร่างกายสดชื่น แข็งแรง จิดใจแจ่มใส่เบิกบาน 😊😊
มีอะไรไปบ้างไปดูกัน ✌

1. อาหารสุขภาพ
การรับประทานอาหารที่ครบถ้วนทุกหมวดหมู่ ด้วยการรับประทานอาหารที่ให้พลังงานมากจำพวกแป้ง น้ำตาลและไขมันในตอนเช้า และรับประทานอาหารที่มีส่วนซ่อมแซมและต่อต้านอนุมูลอิสระ อันได้แก่ โปรตีนและพืชผักผลไม้สด ในตอนเย็น โดยมีสโลแกนง่าย ๆ ว่า มือเข้ารับประทานอย่างราชา มื้อกลางวันแบบคนธรรมดา และมื้อเย็นแบบยาจก รวมไม่รับประทานอาหารที่เค็มจัดและหวานจัด และไม่บริโภคแอลกอฮอล์

2. ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ
การออกกำลังกายเป็นประจำสม่ำเสมอ นอกจากจะช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินและช่วยในการไหลเวียนของโลหิต มีการศึกษาวิจัยพบว่าการออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อยวันละ 30 นาที โดยเฉพาะการเดินนั้นจะช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนต่อต้านความแก่ชราด้วย

3. นอนหลับสนิทก่อนเที่ยงคืนในความมืด
การนอนหลับพักผ่อนที่เพียงพอตามวงจรชีวิต ที่เรียกว่า นาฬิกาเวลาหรือ Biological clock นั้น จะมีผลทำให้มีการผลิตฮอร์โมนต่าง ๆ ที่ป้องกันและต่อต้านการแก่ชรามีการผลิตออกมาอย่างสมบูรณ์เต็มที่ จึงควรจะเข้านอนให้สามารถหลับสนิทในความมืดโดยประมาณก่อนเที่ยงคืน และควรจะใช้วิธีการตามธรรมชาติต่างๆ เพื่อทำให้นอนหลับโดยไม่ต้องใช้ยาระงับประสาทที่จะมีผลต่อการผลิตฮอร์โมนบางชนิดเมื่อใช้เป็นระยะเวลานานการเข้านอนให้หลับสนิทก่อนเที่ยงคืนจึงเป็นรากฐานของการมีสุขภาพที่สมบูรณ์แบบวิธีหนึ่ง

4. อารมณ์แจ่มใส มองโลกในทางบวก
การมีอารมณ์ที่แจ่มใส การฝึกคิดในทางบวก และการมองโลกในแง่ดี จะทำให้เกิดการหลั่งสารแห่งความสุข ที่เรียกว่า “เอ็นโดฟิน” ออกมาที่จะทำให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้เต็มที่ และกระตุ้นให้มีการผลิตฮอร์โมนต้านความชรา รวมทั้งทำให้การย่อยอาหารสมบูรณ์ เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารดีและครบถ้วนย่อมเป็นรากฐานของการมีสุขภาพดี

5. ดำรงชีวิตอยู่ด้วยความรัก
การมีชีวิตอยู่ด้วยการมีความรักต่อเพื่อนมนุษย์และสรรพสิ่งรอบตัว เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่สิ่งที่ดี ๆ ต่อกัน ช่วยเหลือเกื้อกูลกัน และให้อภัยกันและกัน เมื่อเกิดความผิดพลาดนั้นจะทำให้จิตใจเกิดความปิติสุขในการดำรงชีวิตอันเป็นรากฐานทางจิตใจที่จะทำให้มีสุขภาพดี

#ป้าเจน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก bumrungrad.com
———————————————————

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.gingen.com
#Gingen #จินเจน
#ขิงผงจินเจน #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย

คุณผู้หญิงคะ คุณเป็นคนที่ดื่มน้ำน้อยรึเปล่า?…ถ้าใช่ ป้าอยากให้คุณลองอ่านเรื่องนี้นะคะ เพราะถ้าคุณดื่มน้ำน้อยจนเป็นโรค “ขาดน้ำ” คุณอาจจะมีโอกาสเป็นโรคเหล่านี้ตามมาได้ง่ายๆเลยค่ะ

ใครจะไปเชื่อว่าดื่มน้ำน้อยก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมได้ เพราะเมื่อร่างกายของเราขาดน้ำ ปริมาณของน้ำในร่างกายไม่เพียงพอ เมื่อเลือดมีความข้นหนืดมากขึ้น ทำให้หัวใจไม่สามารถสูบเลือดไปเลี้ยงสมองได้เพียงพอ จึงเป็นสาเหตุของอาการสมองเสื่อมได้นั่นเอง เพราะฉะนั้นหากคุณรู้สึกไม่สดชื่น เนือยๆ คิดอะไรช้า ไม่กระฉับกระเฉง นั่นอาจเป็นผลมาจากแค่การ “ดื่มน้ำน้อยเกินไป” ก็เป็นได้ค่ะ

เชื่อหรือไม่ว่ากระดูกอ่อนในหลายๆส่วนของร่างกาย รวมไปถึงหมอนรองกระดูก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญ และเกิดอาการผิดปกติได้ง่าย มีส่วนประกอบเป็นน้ำมากถึง 80% ดังนั้น หากข้อต่อหรือหมอนรองกระดูกแห้ง ไม่ชุ่มชื้นเพียงพอ อาจทำให้ข้อต่อต่างๆดูดซับแรงกระแทกได้ไม่ดีพอ จนเกิดอาการบาดเจ็บได้ง่าย หรืออาจอักเสบได้ง่ายเมื่ออกแรงเดิน ยก เหวี่ยง หรือแม้แต่ตอนออกกำลังกาย และยกน้ำหนัก

แน่นอนที่สุดว่าหากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอ ส่งผลไปถึงการย่อยในกระเพาะอาหารที่ทำได้ยากลำบากมากขึ้น และลำไส้ที่แห้งอาจทำให้เราไม่สามารถขับอุจจาระออกมาได้ เพราะอุจจาระแห้งจนเกินไป เมื่อของเสียสะสมอยู่ในลำไส้ ลำไส้ก็จะดูดซึมของเสียนั้นกลับเข้าร่างกายไปอีก ยิ่งทำให้เลือดมีของเสีย และข้นหนืดกว่าเดิม อุจจาระก็แข็งแห้งกว่าเดิม จนเกิดเป็นอาการท้องผูก และท้ายที่สุดลงเอยด้วยโรคริดสีดวงทวาร

หากคุณมีอาการปวดปัสสาวะ แต่ไม่มีปัสสาวะไหลออกมา หรือไหลออกมาเพียงหยดสองหยด คุณอาจกำลังเป็นโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ หรือกระเพาะปัสสาวะอักเสบ อันเนื่องมาจากการดื่มน้ำไม่เพียงพอ การติดเชื้อ และการกลั้นปัสสาวะนานๆ

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าหากคุณดื่มน้ำน้อย อาจจะเป็นสาเหตุที่นำไปสู่โรคอ้วนได้ เพราะหากคุณดื่มน้ำอย่างเพียงพอในตอนเช้า ระหว่างมื้อกลางวัน และตอนเย็น หรืออาจดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนทานอาหาร คุณจะพบว่าคุณอิ่มง่าย อิ่มเร็วกว่าทานอาหารโดยไม่ดื่มน้ำเลย ยิ่งถ้าหากว่าคุณเป็นคนที่กินจุอยู่แล้ว แล้วยิ่งไม่ดื่มน้ำอีก ด้วยความหิวหรือความอยากอาหาร คุณอาจทานเพลินจนน้ำหนักขึ้นได้ง่ายๆ

ประจำเดือนของคุณผู้หญิงเป็นตัวบ่งบอกถึงสุขภาพได้ดีอีกอย่างหนึ่ง หากคุณพบว่าคุณมีประจำเดือนที่ไม่สม่ำเสมอ ขาดๆหายๆ มีน้ำมากเกินไป มาเป็นลิ่มเลือด หรือแม้กระทั่งปวดท้องประจำเดือนมาก สาเหตุสำคัญที่คุณอาจละเลยอาจมาจากการดื่มน้ำน้อยก้เป็นได้ พราะเมื่อน้ำในร่างกายมีปริมาณไม่เพียงพอ ร่างกายจึงไม่สามารถนำน้ำไปสร้างเป็นระจำเดือนได้นั่นเอง

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.Gingen.com

---

#จินเจน #Gingen #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน #ขิงผงสำเร็จรูปจินเจน #ดื่มดีมีประโยชน์ปรุงอาหารก็อร่อย

#ขิงผง100% #ขิงผงไม่มีน้ำตาล #ขิงผสมมน้ำตาล #ขิงยอดนิยม #ขิงเข้มข้น #ขิงเพิ่มน้ำนม #ขิงสำหรับคุณแม่

#ประโยชน์ของขิง #สมุนไพรขิง #ขิงยาอายุวัฒนะ #ขิงทำอาหาร

#ขิงช่วยเผาผลาญ #ขิงลดความอ้วน#ขิงแก้เมารถ #ขิงแก้เมาเรือ #ป้าเจน

โรคเบาหวาน เป็นภาวะที่ในกระแสเลือดมีระดับน้ำตาลสูงกว่าปกติ อันเนื่องมาจากการ ขาดฮอร์โมนอินซูลิน หรือประสิทธิภาพในการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินลดลง เป็นเหตุให้น้ำระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งหากปล่อยไว้เป็นเวลานานก็จะทำให้ร่างกายเกิดภาวะโรคแทรกซ้อนต่ออวัยวะต่างๆ ได้ง่าย

โรคแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวาน โรคเบาหวานนั้นถือได้ว่าเป็นโรคเรื้อรังที่จะเข้าไปเปลี่ยนแปลงผนังหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดแข็ง หรือตีบ ซึ่งหากหลอดเลือดในอวัยวะส่วนใดของร่างกายแข็ง หรือตีบ ก็จะทำให้เกิดโรคที่อวัยวะนั้นๆ ดังจะเห็นได้ว่า โรคเบาหวาน เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้ทุกระบบ อันได้แก่ ระบบประสาท , ตา , ไต , ไต , หัวใจและหลอดเลือด , ผิวหนัง และช่องปาก เป็นต้น อาการของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หากกล่าวถึงโดยภาพรวมอาการของผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวานนั้นจะปัสสาวะบ่อย มีน้ำหนักที่ลดลง หิวบ่อย บางครั้งก็มีอาการอ่นเพลีย อันเนื่องมาจากการที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

สาเหตุของโรคเบาหวานนั้น นอกจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรมแล้ว ยังมีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่อาจส่งผลให้เป็นโรคเบาหวานได้ อาทิ ผู้ที่มีน้ำเกิน หรือเรียกว่า อ้วน , ผู้ที่ไม่ชอบออกกำลังกาย และผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง

ที่นี้เรามาเช็คดูกันดีกว่าว่าอาการทั้ง 9 อาการนี้ ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนว่าคุณมีภาวะเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานมีอะไรกันบ้าง…และถ้าพบอาการเหล่านี้ควรรีบไปปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจร่างกายอย่างละเอียดนะคะ ป้าเจนเป็นห่วงค่ะ ^^

รักตัวเอง ดูแลตัวเองให้เป็นทั้งกายและใจด้วยนะ ^^

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ shop.gingen.com

---

#จินเจน #Gingen #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน #ขิงผงสำเร็จรูปจินเจน #ดื่มดีมีประโยชน์ปรุงอาหารก็อร่อย

#ขิงผง100% #ขิงผงไม่มีน้ำตาล #ขิงผสมมน้ำตาล #ขิงยอดนิยม #ขิงเข้มข้น #ขิงเพิ่มน้ำนม #ขิงสำหรับคุณแม่

#ประโยชน์ของขิง #สมุนไพรขิง #ขิงยาอายุวัฒนะ #ขิงทำอาหาร

#ขิงช่วยเผาผลาญ #ขิงลดความอ้วน#ขิงแก้เมารถ #ขิงแก้เมาเรือ #ป้าเจน

ชานมไข่มุก หมูกรอบ ยำไข่แดงเค็ม ปูไข่ดอง หมูกระทะ ชาบู เมนูยอดฮิต ติดกระแสสุดๆในตอนนี้ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม “หวาน-มัน-เค็ม” ถูกปากตรงใจใครหลายๆคน

แต่ภายใต้รสชาติแสนอร่อยนั้นก็ซ่อนอันตรายเป็นตัวร้ายที่อาจก่อให้เกิดโรคได้ หากบริโภคเกินความจำเป็นจนร่างกายสะสมมากจนเกินไป

วันนี้ป้าเจนจึงขอนำข้อมูลดีๆ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการปรับเปลี่ยน #พฤติกรรมการกิน เพื่อให้เราห่างไกลโรค เราไปดูกันเลยค่ะ

การกินหวานให้ปลอดภัย คือ ควรบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา/วัน (1 ช้อนชา = 4 กรัม ) ซึ่งในความเป็นจริงเราอาจบริโภคน้ำตาลให้เหลือเพียงวันละ 6 ช้อนชาได้ค่อนข้างลำบาก

ยากเกินไปสำหรับใครบางคน 💡ป้าเจนขอเสนอว่าให้เริ่มจากการดื่มเครื่องดื่มหวานน้อย หรือดื่มน้ำเปล่า และควรชิมก่อนปรุงทุกครั้ง เป็นต้น

การกินมันให้ปลอดภัย คือ ควรบริโภคน้ำมันไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 30 กรัม

ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทไขมันไม่อิ่มตัว และไขมันทรานส์สูง ที่แฝงตัวอยู่ใน ขนมเค้ก ขนมที่ใส่กะทิ กุนเชียง ไส้กรอก ปลากระป๋อง เนื้อสัตว์ติดมัน และอาหารประเภทถั่ว เป็นต้น

ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หลายคนติดการกินเค็ม และอาหารหลายๆอย่างในปัจจุบันก็มีรสชาติเค็มสูง

เราสามารถลดปริมาณการบริโภครสเค็มได้ง่ายๆ เช่น การใช้เครื่องปรุง Low-Sodium หรือก่อนทานสังเกตปริมาณโซเดียมที่ฉลากสินค้า

ระหว่าง หวาน มัน เค็ม อะไรที่ร้ายกว่ากัน ขอตอบได้เลยว่า ทุกรสชาติจะมีความร้ายแรงต่อร่างกายเหมือนกัน หากบริโภคเกินความจำเป็น และขาดการดูแลเอาใจใส่ร่างกายด้วยการออกกำลังกาย

🍲ดังนั้นป้าเจนอยากฝากทุกคนให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใหม่ เรามาค่อยๆปรับไปด้วยกัน เพื่อสมดุลชีวิตที่ดียิ่งขึ้นนะคะ

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.Gingen.com

---

#จินเจน #Gingen #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน #ขิงผงสำเร็จรูปจินเจน #ดื่มดีมีประโยชน์ปรุงอาหารก็อร่อย

#ขิงผง100% #ขิงผงไม่มีน้ำตาล #ขิงผสมมน้ำตาล #ขิงยอดนิยม #ขิงเข้มข้น #ขิงเพิ่มน้ำนม #ขิงสำหรับคุณแม่

#ประโยชน์ของขิง #สมุนไพรขิง #ขิงยาอายุวัฒนะ #ขิงทำอาหาร

#ขิงช่วยเผาผลาญ #ขิงลดความอ้วน#ขิงแก้เมารถ #ขิงแก้เมาเรือ #ป้าเจน

รูปร่างทรงไหนใส่ใจสุขภาพที่สุด

🥤กลางวันทานข้าวเสร็จ ต้องตบของหวานเป็นชานมไข่มุก
🥤วันนี้ทำงานเหนื่อยย เหนื่อย ขอจัดบุพเฟ่หมูกระทะหน่อยแล้วกัน
🥤หิวจนนอนไม่หลับ โซ้ยมาม่าสักถ้วยตอนเที่ยงคืนคงไม่เป็นไรมั้ง

หนุ่มสาวคนไหนมีพฤติกรรมแบบนี้บ้าง⁉️

การกระทำเหล่านี้อาจส่งผลให้รูปร่างพัง! และค่า BMI สูง! จนทำให้เกินโรคต่างๆตามมาได้😱

💡วันนี้ป้าเจนมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับรูปร่าง และวิธีคิดค่า BMI มาฝาก เพื่อสุขภาพของชาวเพจจินเจนที่ดียิ่งขึ้น

ค่า BMI หรือ Body Mass Index คือ ค่าดัชนีที่ใช้ชี้วัดความสมดุลของน้ำหนักตัว และส่วนสูง ซึ่งสามารถระบุได้เลยว่า รูปร่างของคุณอยู่ในระดับใด ตั้งแต่อ้วนมาก ไปจนถึงผอมเกินไป

👍วิธีการคำนวณก็ง่ายทำตามภาพได้เลยจ้าา

การวัดค่า BMI ยังบ่งบอกอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ตรวจสอบภาวะไขมันและความอ้วน ดังนั้นการทำให้ร่างกายอยู่ในเกณฑ์ปกติ จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพในระยะยาว

ค่า BMI ของคุณอยู่ในระดับใด? เช็กเลย!

🚴🏻‍♀️อ้วนมาก ( 30.0 ขึ้นไป )
ค่อนข้างอันตราย เพราะเข้าเกณฑ์อ้วนมาก เสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงที่แฝงมากับความอ้วน หากค่า BMI อยู่ในเลขนี้ จะต้องระวังการรับประทานไขมัน และควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และหากเลขยิ่งห่างจาก 40.0 มาก ยิ่งแสดงถึงความอ้วนที่มากขึ้น

🚴🏻‍♀️อ้วน ( 25.0 – 29.9 )
คุณอ้วนในระดับหนึ่ง ถึงแม้จะไม่ถึงเกณฑ์ที่ถือว่าอ้วนมากๆ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่มากับความอ้วนได้เช่นกัน ทั้งโรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง

🚴🏻‍♀️น้ำหนักเกิน ( 23.0 – 24.9 )
พยายามอีกนิด เพื่อลดน้ำหนักให้เข้าสู่ค่ามาตรฐาน เพราะค่า BMI ในช่วงนี้ยังถือว่าเป็นกลุ่มผู้ที่มีความอ้วนอยู่บ้าง แม้จะไม่ถือว่าอ้วน แต่หากประวัติคนในครอบครัวเคยเป็นโรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง ก็ถือว่ายังมีความเสี่ยงมากกว่าคนปกติ

🚴🏻‍♀️น้ำหนักปกติ เหมาะสม ( 18.6 – 22.9 )
น้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับคนไทย คือค่า BMI ระหว่าง 18.5-24.9 อยู่ในเกณฑ์ปกติ ห่างไกลโรคที่เกิดจากความอ้วน และมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆน้อยที่สุด ควรพยายามรักษาระดับค่า BMI ให้อยู่ในระดับนี้ให้นานที่สุด

🚴🏻‍♀️ผอมเกินไป ( น้อยกว่า 18.5 )
น้ำหนักน้อยกว่าปกติก็ไม่ค่อยดี หากคุณสูงมากแต่น้ำหนักน้อยเกินไป อาจเสี่ยงต่อการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ หรือได้รับพลังงานไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลียง่าย การรับประทานอาหารให้เพียงพอ และการออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อสามารถช่วยเพิ่มค่า BMI ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้

ค่า BMI จากโปรแกรมคำนวณนี้ เป็นค่าสำหรับชาวเอเชียและคนไทย ซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเชื้อชาติ ค่า BMI เฉลี่ยของหญิงไทยคือ 24.4 และของชายไทยคือ 23.1

บ่งชี้โรคด้วยค่า BMI

1. โรคอ้วน ภาวะที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายจนถึงขั้นเสียชีวิตได้ บางคนกล่าวว่าภาวะน้ำหนักเกิน มีความรุนแรงน้อยกว่า แต่ในทางการแพทย์ทั้งสองสภาวะถือว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคด้วยกันทั้งคู่ ซึ่งนอกจากเราจะดูว่าร่างกายของเรานั้นก้าวเขาสู่ภาวะ “อ้วน” จากการสังเกตเสื้อผ้าที่เราสวมใส่ได้แล้ว BMI ก็เป็นอีกตัวบ่งชี้หนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน จัดเป็นเครื่องมือวัดปริมาณไขมันในร่างกายชิ้นหนึ่งที่น่าเชื่อถือทีเดียวล่ะ

2. โรคหัวใจและหลอดเลือด สืบเนื่องจากการเป็นโรคอ้วน ภาวะน้ำหนักตัวเกินหรือโรคอ้วนล้วนเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดทั้งสิ้น เนื่องจากไขมันที่สะสมในร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปนั้นอุดตันในเส้นเลือด
หรือหากจะกล่าวให้เห็นภาพก็คือไขมันที่สะสมนั้นไปเกาะอยู่บนผนังของหลอดเลือดนั่นเอง หลอดเลือดแดงจึงตีบและมีขนาดแคบลง ส่งผลให้เลือดแดงเดินทางผ่านได้น้อยจนเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด และกล้ามเนื้อหัวใจอาจตายได้ในที่สุด

3. โรคเบาหวาน ระดับไขมันเลือดที่สูงนั้น จะทำให้ผนังหลอดเลือดหนาขึ้น หลอดเลือดแดงตีบแคบลงและเลือดไหลเวียนน้อยลงไปด้วย มีลักษณะคล้ายคลึงกันกับโรคหัวใจและหลอดเลือดนั่นเอง

4. โรคกระดูกพรุน BMI อาจไม่ได้บ่งชัดถึงโรคกระดูกพรุนโดยตรง แต่น้ำหนักและส่วนสูงของคุณสามารถบอกถึงความเสี่ยงได้ กล่าวคือคุณอาจมีน้ำหนักตัวมากเกินจนทำให้กระดูกหักในอนาคตได้

ข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของโรคเท่านั้น และค่า BMI นี้ก็เป็นเพียงเครื่องมือวัดแบบคร่าว ๆ เบื้องต้นเช่นกัน เพราะบางคนมีค่า BMI อยู่ในเกณฑ์ตามปกติ แต่เขาคนนั้นอาจมีปริมาณไขมันสะสมซึ่งนำไปสู่แนวโน้มโรคอ้วนก็เป็นได้เหมือนกัน ดังนั้น การวัดค่าแบบ BMI อาจไม่สามารถวินิจฉัยโรคของคนไข้ได้เพียงอย่างเดียว เราอาจต้องดูปัจจัยเรื่องอายุ เพศ เชื้อชาติ และพันธุกรรมควบคู่ไปพร้อมๆ กับการปรึกษาแพทย์ด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้น อย่าลืมว่า BMI เป็นค่าวัดที่ช่วยบ่งชี้ว่าร่างกายและน้ำหนักของคุณอยู่ในเกณฑ์ไหน

สิ่งสำคัญคือ เมื่อคุณรู้ว่าตนอยู่ในเกณฑ์ใดแล้วคุณควรเรียนรู้ที่จะควบคุมวินัยการรับประทานอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคุณ ลองหันมารักษาสุขภาพด้วยการออกกำลังกายสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง ควบคุมปริมาณอาหารอย่างเหมาะสม จำกัดอาหารหวานและปริมาณแป้งที่บริโภคเข้าไป และจงอย่าหลงผิดหาทางลัดในการลดน้ำหนักโดยใช้สารเคมี หรือกินยา เนื่องจากอาจส่งผลเสียในระยะยาวได้

สามารถหาซื้อน้ำขิงจินเจนได้แล้วที่ www.Gingen.com

---

#จินเจน #Gingen #ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน #ขิงผงสำเร็จรูปจินเจน #ดื่มดีมีประโยชน์ปรุงอาหารก็อร่อย

#ขิงผง100% #ขิงผงไม่มีน้ำตาล #ขิงผสมมน้ำตาล #ขิงยอดนิยม #ขิงเข้มข้น #ขิงเพิ่มน้ำนม #ขิงสำหรับคุณแม่

#ประโยชน์ของขิง #สมุนไพรขิง #ขิงยาอายุวัฒนะ #ขิงทำอาหาร

#ขิงช่วยเผาผลาญ #ขิงลดความอ้วน#ขิงแก้เมารถ #ขิงแก้เมาเรือ #ป้าเจน

#แจกสูตรอาหาร #10เมนูขิง จ้าาา ^^

“ขิง” เพื่อนคู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน เพราะนอกจากจะให้รสเผ็ด กลมกล่อมแล้ว ขิงยังมีประโยชน์ในด้านสุขภาพอีกมากมาย อาทิ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆได้ แถมในขิงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคต่างๆได้มากมายอีกด้วย

วันนี้มาดูกันว่า 10เมนูขิงแสนอร่อย พร้อมสูตรการทำมีอะไรกันบ้าง ไปติดตามกันเลยค่ะ…

1. บัวลอยงาดำน้ำขิง

เบื่อกินน้ำขิง ก็ลองมาทำบัวลอยงาดำกันดีกว่า ใครจะเพิ่มสีสันในตัวแป้งก็ได้นะคะ หรือเพิ่มออปชั่นอย่างแปะก๊วยหรือเม็ดบัวก็แจ่มเลยค่ะ

ส่วนผสม น้ำขิง

• น้ำ 1+1/2 ลิตร
• ขิงแก่ 4 แง่ง
• น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

ส่วนผสม บัวลอยงาดำ

• งาดำคั่วบดหยาบ 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• เนยขาว 100 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย

วิธีทำบัวลอยงาดำน้ำขิง

1. ทำน้ำขิง โดยต้มน้ำกับขิงจนเดือด และมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง คนผสมจนละลาย และเดือดทั่ว เตรียมไว้
2. ทำไส้งาดำ โดยผสมงาดำกับน้ำตาลทราย และเนย คนผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม นำเข้าแช่เย็นจนแข็ง เตรียมไว้
3. ทำแป้งบัวลอย โดยนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจนเข้ากัน แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ ตามจำนวนไส้ที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วางไส้งาดำลงไป ห่อแป้งคลุมให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมจนครบ นำเข้าแช่เย็นอีกครั้งจนแข็ง
4. ต้มน้ำในหม้อจนเดือด นำแป้งบัวลอยลงต้มจนสุก และลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ตักน้ำขิงที่ต้มเตรียมไว้ใส่ลงไป เสิร์ฟขณะร้อน ๆ

Cr: kapook.com

2. แซลมอนซอสขิง

เมนูแสนอร่อยที่ดัดแปลงปลาแซลมอนย่างรสชาติจืดชืด ลองเปลี่ยนแนวมากินแซลมอนซอสขิงรสเผ็ดร้อนสักมื้อกันดีไหม จับแซลมอนไปย่างจนสุก ราดน้ำซอสขิงรสเผ็ด กินกับผักต้ม

ส่วนผสม แซลมอนซอสขิง

• เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ขิงแก่หั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกรวี่ หรือน้ำสต๊อกปลา 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักต้ม ได้แก่ บล็อกโคลี แครอท มันฝรั่ง ข้าวโพด

วิธีทำแซลมอนซอสขิง

1. นำเนื้อปลาแซลมอนโรยเกลือกับพริกไทยป่น และคลุกแป้ง นำไปย่างจนสุก จัดใส่จาน พักไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง เติมไวน์ขาว จากนั้นลดไฟ เทน้ำเกรวี่ลงไป ตามด้วยขิง ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟปลาแซลมอน ราดซอสขิง เคียงด้วยผักต้ม แต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น

Cr: kapook.com

3. หมูผัดพริกขิง

เมนูขิงอันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึงนั่นคือ หมูผัดพริกขิง อร๊อยอร่อย แถมจะเปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นไก่ ปลา ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ
• เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
• พริกขี้หนูสด ผ่าครึ่ง
• หอมใหญ่ หั่นบาง
• ขิง หั่นเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ
• เครื่องปรุง มีน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และผงปรุงรสนิดหน่อย
• น้ำมันพืช สำหรับผัด
• กระเทียมทุบและสับหยาบ

วิธีทำหมูผัดพริกขิง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนกระทั่งเนื้อหมูสุก
3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ขิง หอมหัวใหญ่ และพริกสด ตามลงไปผัดให้เข้ากันเพียง 1 นาที ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

เคล็ดลับ : สาเหตุที่ใส่ขิง หอมหัวใหญ่ และพริกสดทีหลังและใช้เวลาผัดแค่ 1 นาทีนั้นเพื่อไม่ให้ขิง หอมใหญ่ และพริกสดสุกเกินไป หมูผัดขิงที่ได้ก็จะดูดีและรสชาติอร่อยค่ะ

Cr. คุณน้องซาแมนต้า pantip.com

4. มันต้มขิง

ขนมอร่อย ที่หลายๆคนมักจะนึกไม่ถึง เมนูนี้เหมาะกับบ้านที่มีครัวเล็กๆแต่อยากลองทำขนมดูบ้าง ส่วนผสมมีน้อยมาก แค่มีมันเทศ น้ำตาล และขิง ต้มจนมันนิ่มตามชอบ ก็ได้ของหวานอร่อยๆแล้ว

ส่วนผสม มันต้มขิง

• มันเทศ 500 กรัม
• น้ำ 4-5 ถ้วย
• น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
• ขิงแก่ หั่นเป็นแว่น 5-10 ชิ้น หรือขิงผง 100%

วิธีทำมันต้มขิง

1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือด ใส่มันเทศลงต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุก ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Cr: kapook.com

5. เต้าฮวยน้ำขิง

หลังจากกินอาหารคาวแล้ว เรามาหาเมนูของหวานหม่ำกันบ้างดีกว่า เมนูยอดนิยมก็คือ…เต้าฮวยน้ำขิง สูตรนี้น้ำขิงเผ็ดร้อนแน่นอน กินกับเต้าฮวยนุ่มนิ่มทำเองได้

ส่วนผสม เต้าฮวย

• เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม
• น้ำตาลเดกซ์โตรส 40 กรัม
• มอลโตเดกซ์ตริน 40 กรัม
• เกลือ 1 กรัม

ส่วนผสม น้ำขิง

• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• ขิงแก่เผาไฟ 3 – 4 ชิ้น
• น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำเต้าฮวยน้ำขิง

1. นำเต้าหู้นิ่ม น้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว (seg) เดกซ์โตรส มอลโตเดกซ์ตริน และเกลือใส่อ่างผสมใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำร้อนลงไปคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไป ตามด้วยน้ำตาลอ้อยแล้วปล่อยให้เดือดสัก 5 นาที ยกลง เตรียมไว้
4. ตักเต้าฮวยใส่ถ้วย เทน้ำขิงลงไปตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:ถ้าขี้เกียจต้มขิงสด ก็สามารถใช้น้ำขิงสำเร็จรูปแทนได้นะจ๊ะ นอกจากมีหลายรสชาติให้เลือกแล้ว ยังง่าย สะดวกอีกด้วย

Cr: kapook.com

6. ขิงดอง

ใครไม่ชอบฤทธิ์เผ็ดร้อนของขิงแก่ก็เปลี่ยนมาทำขิงอ่อนก็ได้ค่ะ ขอนำเสนอขิงดอง มาพร้อมวิธีทำให้ขิงเป็นสีชมพู ซอฟๆ กินเป็นเครื่องเคียงทุกมื้อเลยค่ะ

ส่วนผสม ขิงดอง

• ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่าผสมเกลือ (สำหรับแช่ขิงและล้างความเผ็ดออกจากขิง)
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 400 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำขิงดอง

1. ปอกเปลือกขิงออกแล้วซอยเป็นแว่นบาง ๆ นำไปแช่ในน้ำเกลือ พักทิ้งไว้ (เคล็ดลับคือ ถ้าเป็นขิงแก่ต้องคั้นและบีบกับน้ำเกลือหลาย ๆ ครั้งจนขิงหายเผ็ด)
2. เคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกันจนเดือดและน้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนอุ่น
3. บีบน้ำเกลือจากขิงออกให้หมดแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำดองขิง คนให้เข้ากัน บีบน้ำมะนาวลงไป 1 ลูก (ขั้นตอนนี้ขิงจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ๆ) คนให้เข้ากัน เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด (ถ้าเป็นขิงอ่อนสามารถกินได้เลยทันที หรือจะแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเพื่อความอร่อยมากยิ่งขึ้น)

Cr: kapook.com

7. ปลาดอรี่ทอดขิง

อาหารว่างสำหรับปาร์ตี้ ที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ ที่รับรองว่าอร่อยแน่ๆ ขอนำเสนอปลาดอรี่ทอดขิง จับเนื้อปลาหมักกับขิงและเครื่องปรุง พอทอดเสร็จแล้วก็โรยขิงทอดลงไปเพิ่มความงาม

ส่วนผสม ปลาดอรี่ทอดขิง

• ปลาดอรี่ (หั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ) 1 ชิ้นใหญ่
• ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือขิงผง 100%
• ขิงหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• พริกไทยบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
• แป้งชุบทอด
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปลาดอรี่ทอดขิง

1. หมักปลาดอรี่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยบด และขิงสับ (ถ้าไม่สะดวกก็สามารถใช้ขิงผงได้) เทแป้งชุบทอดเคล้าให้ติดเนื้อปลาบาง ๆ พักไว้
2. ทอดขิงหั่นฝอยให้เหลืองกรอบ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. นำเนื้อปลาหมักมาทอดจนได้ที่ ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยขิงฝอยทอด เสิร์ฟคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มบ๊วย

Cr: นิตยสาร Mother&Care

8. ม็อกเทลแตงโมขิงโซดา

นึกไม่ถึงใช่ไม๊ล่ะ ว่าขิงจะสามารถมาทำม็อกเทลอร่อยๆกับเค้าได้ด้วย … ม็อกเทลแตงโมขิงโซดา คือเมนูเครื่องดื่มที่ลงตัวสุดๆเลยค่ะ เพราะน้ำสีแดงจากแตงโม ใส่ขิงเพิ่มกลิ่น เพิ่มความซาบซ่าจากโซดา ใครได้ลองต้องติดใจแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม ม็อกเทลแตงโมขิงโซดา

• เนื้อแตงโมหั่นเต๋า 4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• ขิงสดฝานเป็นแว่น 1 แง่ง หรือ ขิงผง 100%
• ฝักวานิลลา 1 ผัก (ขูดเมล็ดออก)
• แตงกวาไร้เม็ด 1 ลูก (สไลซ์เป็นแว่น)
• โซดา 1 ถ้วย
• น้ำแข็งบด

วิธีทำม็อกเทลแตงโมขิงโซดา

1. ใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. เติมน้ำตาลทราย น้ำ ขิง หรือขิงผง และฝักวานิลลาพร้อมเม็ดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายและเป็นน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
3. ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมขิงเล็กน้อย เทน้ำแตงโมลงไป ใส่แตงกวาลงไป สุดท้ายเติมโซดาลงไปจนเต็มแก้ว (อัตราส่วนตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟ

Cr: howsweeteats.com

9. ซุปขิง

มื้อเช้ามาทำอาหารเบา ๆ ท้องอย่างซุปขิง เนื้อซุปเนียนละเอียด โปะอาหารทะเลลวกลงไป แค่ถ้วยเดียวก็อิ่มท้อง แถมยังขับเหงื่อและช่วยระบบย่อยทำงานดีขึ้นอีก

ส่วนผสม ซุปขิง

• ขิงอ่อนปอกเปลือกซอยบาง 3 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ต้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ถ้วย
• ต้นหอมฝรั่งซอย 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย
• เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
• อาหารทะเล ได้แก่ หอยเซลล์สด กุ้งทะเลสด และเนื้อปลาทะเลสด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย
• ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำซุปขิง

1. อุ่นน้ำสต๊อกไก่ให้เดือดแล้วใส่อาหารทะเลลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหอมใหญ่สับกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนสุกใส ใส่ขิง ต้นหอม พริกไทย และมันฝรั่งลงผัดสักครู่ เติมไวน์ขาว เร่งไฟขึ้น ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที เติมน้ำสต๊อกที่ได้จากข้อ 1 ลงไป เติมเกลือ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม ปิดไฟ พักให้เย็น
3. ใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนได้ซุปเนื้อละเอียดเนียนดี เทกรองผ่านกระชอน ใช้ทัพพียีส่วนผสมซุปให้ผ่านกระชอนลงไปมากที่สุด เทซุปที่ได้กลับใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มให้ร้อนอีกครั้ง ปิดไฟ เติมครีมสด คนพอเข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วย แล้วใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ลงไป โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

Cr: นิตยสาร Health & Cuisine

10. ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

เมนูสุดครีเอท ต้องยกให้เมนูนี้เลยค่ะ เพราะแปลกใหม่ แถมอร่อยอีกด้วยอีกค่ะเรามาลองทำกันดีกว่า…

ส่วนผสม ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม
• น้ำตาลเดกซ์โตรส 40 กรัม
• มอลโตเดกซ์ตริน 40 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำร้อน (ทุบขิง 1 ชิ้นลงไปต้มด้วย) 750 กรัม
• ขิงผงสำเร็จรูป 2 ซอง
• เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย

วิธีทำไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

1. นำน้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว (seg) น้ำตาลเดกซ์โตรส มอลโตเดกซ์ตริน และเกลือ ใส่อ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย
3. นำเต้าหู้นิ่มใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำขิง ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาที จากนั้นกรองใส่ถุง แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 4 ชั่วโมง
4. เมื่อครบ 4 ชั่วโมงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นประมาณ 30 นาที
5. นำส่วนผสมทั้งหมดตักใส่ภาชนะสแตนเลส นำเข้าช่องฟรีซแช่จนแข็ง

Cr. คุณ shiku pantip.com

#Gingen#จินเจน#ขิงผงจินเจน
#ดื่มดีมีประโยชน์#ปรุงอาหารก็อร่อย
ช้อปจินเจนออนไลน์ได้แล้ววันนี้ที่

หน้าแรก

ขิง เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์่ต่อแม่ท้อง และแม่หลังคลอดมากๆ เพราะการทานขิงจะช่วยให้คุณแม่มีน้ำนมมากขึ้นเรียกว่าน้ำนมพุ่งเลยทีเดียว เราเลยมาเเนะนำเมนูขิงใหม่ๆ ไปดูกันเลยค่ะว่ามีเมนูอะไรบ้าง

7 เมนู ขิง เรียกนมแม่

1. ไก่ผัดขิง
ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• ขิงซอยเป็นเส้น 30 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้า 1/2 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น
• เห็ดหูหนู 1 ถ้วย
• ชีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำมาหมักกับซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตั้งไฟให้น้ำมันเดือดพอประมาณ ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนเกือบสุก
3. ใส่ขิงและหัวหอมใหญ่ลงผัดคลุกเคล้ากับไก่จนไก่สุกได้ที่ ใส่เห็ดหูหนูตามลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบ
5. จากนั้นใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าลงไปผัด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

2. ซุปขิงทะเล
ส่วนผสม

• ขิงอ่อนปอกเปลือกซอยบาง 3 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ต้น
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ถ้วย
• ต้นหอมฝรั่งซอย 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย
• เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
• หอยเซลล์สด กุ้งทะเลสด และเนื้อปลาทะเลสด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย
• ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ
1. อุ่นน้ำสต๊อกไก่ให้เดือดแล้วใส่อาหารทะเลลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหอมใหญ่สับกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนสุกใส ใส่ขิง ต้นหอม พริกไทย และมันฝรั่งลงผัดสักครู่
3. เติมไวน์ขาวผัดต่อประมาณ 1 นาที เติมน้ำสต๊อก เติมเกลือ ลดไฟลงต้มจนมันฝรั่งนิ่ม ปิดไฟ พักให้เย็น
4. ใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนได้ซุปเนื้อละเอียดเนียนดี เทกรองผ่านกระชอน
5. ใช้ทัพพียีส่วนผสมซุปให้ผ่านกระชอนลงไปมากที่สุด จากนั้นนำซุปไปต้มให้ร้อนอีกครั้ง
6. ปิดไฟ เติมครีมสดคนพอเข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วยแล้วใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

3. เต้าหู้ผัดขิง
ส่วนผสม

• เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
• เต้าหู้ญี่ปุ่น 1/2 ก้อน
• ขิงซอย 1/2 ถ้วย
• คื่นช่าย ต้นหอมหั่นท่อนอย่างละ 1 ต้น
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. เต้าหู้หั่นชิ้นพอคำแล้วทอดแค่พอเหลืองแล้วตักพักไว้
2. เทน้ำมันออกให้เหลือแค่พอผัดนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
3. ใส่ขิง เต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ต้นคื่นช่ายและต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เต้าหู้ทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4. แซลมอนซอสขิง
ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ขิงแก่หั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกรวี่ หรือน้ำสต๊อกปลา 6 ช้อนโต๊ะ
•  น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักต้มตามชอบ

วิธีทำ
1. นำเนื้อปลาแซลมอนโรยเกลือกับพริกไทยป่น และคลุกแป้ง นำไปย่างจนสุก จัดใส่จาน พักไว้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง เติมไวน์ขาว จากนั้นลดไฟ เทน้ำเกรวี่ลงไป ตามด้วยขิง
3. ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟปลาแซลมอน ราดซอสขิง เคียงด้วยผักต้ม แต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น

5. มันต้มขิง
ส่วนผสม

• มันเทศ  500 กรัม
• น้ำ 4-5 ถ้วย
• น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
• ขิงแก่ หั่นเป็นแว่น 5-10 ชิ้น

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือด ใส่มันเทศลงต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุก ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

6. ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง
ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
• สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม
• น้ำตาลเดกซ์โตรส 40 กรัม
• มอลโตเดกซ์ตริน 40 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำร้อน (ทุบขิง 1 ชิ้นลงไปต้มด้วย) 750 กรัม
• ขิงผงสำเร็จรูป 2 ซอง
• เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว น้ำตาลเดกซ์โตรส มอลโตเดกซ์ตรินและเกลือ ใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน
2. เทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย
3. นำเต้าหู้นิ่มใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำขิง ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาที จากนั้นกรองใส่ถุง
4. นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 4 ชั่วโมง แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นประมาณ 30 นาที
5. นำส่วนผสมทั้งหมดตักใส่ภาชนะสแตนเลส นำเข้าช่องฟรีซแช่จนแข็ง

7. สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ใส่ขิง
ส่วนผสม

• กล้วยหอมแช่เย็น 120 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีแช่เย็น 180 กรัม
• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 25 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมสด รสจืดแช่เย็น 1/4 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. นำกล้วยหอม สตรอว์เบอร์รี ขิงสับ โยเกิร์ต นมสด ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้
2. เติมกลิ่นวานิลลา ปั่นให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรอาหารจาก : นิตยสาร Health & Cuisine

——————————
#Gingen #จินเจน
#ดื่มน้ำขิงดื่มจินเจน #ดื่มจินเจนเป็นประจำทุกวัน
#ดื่มดีมีประโยชน์ #ปรุงอาหารก็อร่อย
.
.
www.gingen.com
ช้อปออนไลน์ที่: shop.gingen.com
ติดตามข่าวสารโปรโมชั่นที่: http://bit.ly/2MyYtlk