今天 Chep Book Online 來教年對輕人受歡迎的點心，就是焦糖姜布丁。
原料不复杂 只有；牛奶、鸡蛋、白砂糖 只这一些就可以自己做焦糖布丁吃了。
不過，有一個不能缺的，別忘了100%姜粉的“真精姜粉”
無論是做飲料還是做菜就非常簡單
首先我們來做焦糖 放入白砂糖 倒入 2袋100%姜粉的“真精姜粉”
然後開火 只能用小火煮開。
不要用工具來攪拌 讓熱度把白砂糖和姜粉混合融入。
直到白砂糖和姜粉都融化 然後倒入已經擦好黃油的模具中。
然後我們來做布丁 先放雞蛋 只是攪拌不要打勻。
全蛋+蛋黃放一起攪拌成這樣
然後我們來做布丁肉部分 這部分是牛奶和白砂糖原料。
倒入牛奶然後放入白砂糖 只是讓白砂糖融化不要等著煮開。
漸漸地放不過加速地攪拌 這樣就做成布丁肉了
攪拌均勻 然後放入1袋真精姜粉 讓我們布丁更香。
攪拌到姜粉融化好 若我們想讓我們的布丁肉柔軟的話 我們要把體液過篩。
是嗎？（Book 轉身問狗狗）
來過篩 這樣讓我們布丁肉柔軟。
然後倒入模具中。
蓋上錫箔紙避免水點掉進去。
然後蒸15分鐘。
等著它冷卻后 將布丁反過來
我們的焦糖姜布丁完成了。
陪伴廚房的秘訣 做飲料喝对身体健康、做菜也好吃。
